おしゃれな調理器具

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フライパン IH対応 二層セラミックコーティング

4,320円

今や世界共通で愛される北欧デザインのルーツであるデンマークデザインをモチーフに誕生したフライパンで、北欧らしいスタイリッシュなデザインをイメージしています。デザインと機能性を兼ね揃えたフライパンです。また、多くのホテルやレストランの厨房で使われているプロフェッショナルのフライパンのハンドルが高く持ち上がったデザインを取り入れ、ハンドルが焦げるなどのお困りごとも解消しました。ネジ式のハンドルで取り外しができることもうれしいポイントです。2層セラミックコーティングにより、こびりつきにくく、耐久性、熱伝導性にも優れています。約5mmの厚ゾコ構造ですが、サイドは薄く軽量化されているので使いやすくなっています。特徴1 ネジ式ハンドル ネジ式のハンドルは、ドライバーなどの工具を使わずに回すだけで取り付け・取り外しができます。(※ご使用前にがたつきが無いことを確認してください。)特徴2 ハンドルの高さ高めの位置にハンドルを設置。火から距離があり、調理中にも火があたらないのでハンドルが焦げにくくなり、長持ちします。特徴3 吊り下げ収納 ハンドル部分に吊り下げ用フックが付いているので、吊り下げ収納が可能に。フックがくるくる回るので、収納スペースに合わせてフライパンの向きを変えられます。特徴4 重ね収納同シリーズの20cm・24cm・28cmの各サイズを重ねてもハンドル同士がぶつからず、まとめて収納可能。ハンドルを取り外してコンパクトに収納することも可能です。(※フライパン本体の内側に傷がつかないよう、布巾などをはさんで保管してください。)特徴5 内側は人気のホ

軽い力ですりおろせる刃にこだわったおろし器 石見焼

1,080円

国指定の伝統工芸品でもある『石見焼』。島根県西部の石見地方で作られている陶器です。陶器でありながら、磁器並みに硬いという石見焼の特長は、鋭くかけにくく、かつ陶器のため表面に特有のザラザラ感があるため、すり鉢やおろし器に最適。耐水性、耐酸性、耐アルカリ性にすぐれています。そんな石見焼を、大正14年創業でつくりつづけている元重製作所。「すり鉢」と「おろし器」に特化した専門の窯元です。こちらのおろし器、使ってみるとわかりますが、驚くほど軽い力でおろすことができます。製造方法に特徴があって、なんと、かたまりのセラミックを砕いた破片を、陶器に埋め込んでいます。なぜこんな方法をとっているのか?それは、とにかく刃の鋭さへの徹底的なこだわりからです。一般的なセラミックのおろし器は、型押しによって作られます。型押しの場合、刃が鋭いと型から抜くときに折れてしまうため、ある程度刃の先端を丸くする必要があり、鋭くできません。元重製作所が目指したのは、危ないくらいの鋭さ。粘土からの成型ではどうやっても難しく、5年の歳月をかけて、現在の製法に至りました。セラミックの塊を砕いては、ふるいにかけて刃を選別する、気の遠くなるような作業によって、つくられたおろし器。鋭いセラミックの刃ひとつひとつがしっかりと食材をとらえ、軽い力でおろすことができます。使用用途に合わせて3サイズを用意しており、それぞれ刃の大きさも異なるという芸の細かさ。風合いある見た目も食卓に馴染みます。ふだんの食事もぐんとランクアップしそうなこちらのおろし器。ぜひお試しください。

""KING 無水鍋"IH対応"

14,904円

無水鍋(R)は1953年に広島で生まれた日本初のアルミニウム鋳物鍋です。ガスでも羽釜のような美味しいごはんが炊けるようにという思いをこめて開発されました。やがて時は流れ、かまどからガス、IHと熱源の選択肢が増え、家族のかたちも大家族から小家族へと変わりました。けれど、どんなに変わっても、変わらないもの、それは、「無水調理で作る素材のうまみを引き出す料理を食べて、健やかでいてほしい」という願いと、確かな技術。いまや日本車や外国車のパーツも手がける技術で丹念に造った無水鍋(R)は丈夫で長持ち。鋳物ならではの厚みと、丈夫さを兼ね備えています。厚手なのにホーローやステンレス製より軽いのは、比重がわずか2.7g/cm3のアルミニウム製だから。 蓄熱性と保温性に優れ、食材に短時間でムラなく均一に火が通る本格調理の厚手鋳物鍋の長所はそのままに、アルミ素材だからこその軽やかさを備えた無水鍋(R)は、自然と登場機会が増え毎日の食卓をワンランクアップさせます。多彩なメニューをとびきり美味しく、機能と使い勝手の良さは抜群。うまみを引き出す無水調理炊飯など1つで8通りの調理法が楽しめます。炊く、蒸す、煮る、茹でる、焼く、炒める、揚げる、オーブン代わりの天火調理.と、ひとつで8通りの使い方ができる無水鍋(R)。炊きたてごはんやお味噌汁、カレーなどの家庭料理はもちろん、おもてなし料理も得意。なかでも特徴的なのは、名前の由来にもなった無水調理。 乾物以外は余分な水を加えず、 素材にもともと含まれている水分や油分を活かし、余分な水を加えない無水調理は、ビタミンやミネラルな

2019年初夏 鋳物ホーロー鍋 シグニチャー・ココット・オーバル シーソルト

34,560円

夏の海をイメージして開発された限定カラーのシーソルト。清涼感とシックな趣を兼ね揃えたカラーです。ココット・オーバルは魚などが丸ごと入るので、オーブンに入れてアクアパッツァを作り、そのまま食卓に出せるのも嬉しいサイズ。素材を生かした調理にも向いています。ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋は、優れた熱伝導と蓄熱性でゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。煮込み料理はもちろん炊飯にもおすすめで、甘みと旨みたっぷりのふっくらご飯が炊きあがります。また、オーブン対応なのでケーキやパンづくりにも活躍します。ほぼすべての種類において「煮る」「蒸す」「焼く」「揚げる」の調理方法が可能です。長年の研究で進化してきたドーム型のフタは、熱と蒸気が食材を包み込むように対流します。また、フタの3ヵ所にある細かなスチームポイントにより、素材の雑味を外に逃がし、旨みと栄養をしっかり閉じこめるから、美味しくてからだに嬉しい料理が失敗なく作れます。臭い・汚れがつきにくく、耐衝撃性を追求したエナメルコーティング技術開発はもちろん、美しいカラーバリエーションもル・クルーゼの特徴のひとつです。洗練されたフォルムと鮮やかなカラーはキッチンを華やかに彩り、お料理の時間を楽しくしてくれます。手になじむ使い勝手、お鍋をそのままテーブルに出せるデザインは、ひとつひとつが手作りのル・クルーゼならではの魅力です。