おしゃれな肉や肉加工品

1~20/67商品

【おとりよせ】 しゃぶしゃぶ・豚汁に便利な小分けパック 鹿児島県産黒豚「さつま」切り落し

2,052円

メーカーの農場で一貫生産されたこだわりの黒豚の中よりさらに厳選されたブランド黒豚「かごしま黒豚さつま」。今回は製造工程でどうしても出てしまう切り落としを200gずつ個包装したパックに詰め、お買い得価格でお届けします。冬は暖かく夏は涼しい、黒豚の生産にぴったりな鹿児島薩摩半島の南端で、自然の恵みを存分に受けながら、麦やサツマイモを主とした飼料を使ってじっくり育てられています。また飼料から一貫して生産するシステムをいち早く構築し、リキッドフィーディング(液餌飼料=配合飼料と焼酎もろみ、水を混ぜ合わせて液状のまま給餌する方法)を取り入れ、衛生的な環境で飼育に取り組んでいるため、豚特有の臭みがないのも人気の理由の一つです。さらに純正木酢液とミネラル源である海藻と和風ハーブのヨモギが入った地養素を与え、健康に育てていますので、ヘルシーで後味すっきりとした肉質になっているのが特長です。肉は繊維が細くやわらかく光沢に富み、保水性が高く、よく締まっています。しゃぶしゃぶにするとアクが出にくく、一般的な豚肉に比べるとアミノ酸含有量が多く含まれているのも魅力。【小分け・食べきり個包装】

【おとりよせ】 ホセリート生ハム2種セット

6,249円

「世界最高峰のハモン・イベリコ」と称賛されるホセリート社のイベリコ豚の生ハム。じっくりと熟成させたもも肉と前足を食べ比べる食い倒れセット。ワインもご一緒に。【ホセリート社のハモン・イベリコ】ホセリート社は、1860年スペイン中西部ギフエロに設立。世界的ブランドとしての認知を得ています。世界中の著名な料理人たちが同社のハモンを「世界最高峰のハモン・イベリコ」と称賛しています。■ハモン・イベリコ グラン・レゼルバ スライス(もも肉)36ヶ月以上の熟成を経たハモンは、上品さと繊細な味わいを持ち、ほんのり甘くビロードのような滑らかさで、脂が口に溶けてしまうような食感があります。■ハモン・イベリコ グラン・レゼルバ パレタ・スライス(前足)2度のモンタネラを過ごしたイベリコ豚の前足を24ヶ月以上かけて乾燥、熟成させた生ハム。金色からピンク色をしたクリーミーで柔らかい脂です。美しい赤紫から淡いピンク色の生ハムには、その脂が大理石状に散りばめられています。●美味しい生ハムの味わい方●ご賞味頂く前に室内温度(18度~22度)にて15分ほど置いてください。室温に戻り、表面に汗をかきはじめる頃が食べ頃。赤身の塩味と脂身の甘さが口の中で混ざり合う最高の味わいをお楽しみください。【グルメスタジオFOOVER(フーバー)】 大阪・南堀江にあるグルメ&料理好きの方のための 千趣会運営の新しいタイプのスタジオです。ミシュラン掲載店や人気店の人気メニューを自ら作り味わう「人気店の料理体験教室」や、グルメな食材やワインなどを食べ飲み比べて学ぶ「グルメレッスン」など、オリジナルレッ