佃煮

日本各地のうまいものを小豆島産の醤油で炊きあげました。どれも素材の風味が生きるやさしい味に仕上がりました。ごはんとの相性はバツグンです。

産地にこだわり、素材を厳選し、旨味調味料、着色料、合成保存料は一切使わない。そんな頑固な姿勢で作った鰹と昆布の佃煮。困るくらい食欲がそそられそう。

黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりんをバランスよく配合した「黒五」をブレンドしました。人気の銘柄のお試しセットです。

鮮度の良いサンマやイワシを使い、本醸造醤油やコクのある水飴の絶妙な味加減で、存在感のある味に仕上げました。真空パックの食べ切りサイズのセットです。

日本最後の清流といわれる土佐四万十川の青さのりを100％使用。小豆島産の醤油でじっくり煮込みました。ふんわりと自然の風味が広がります。

創業から400年。浮かし炊きという独自の方法でふんわり炊きあげました。秘伝のタレが独特の味を引き出します。そのままごはんといっしょに、お茶漬けにしても美味！

「おいしいものを少しずつ」をコンセプトに、保存料を使わず、山海の素材を瀬戸内海小豆島の風味豊かな醤油を使って佃煮にしました。

「おいしいものを少しずつ」をコンセプトに、保存料を使わず、山海の素材を瀬戸内海小豆島の風味豊かな醤油を使って佃煮にしました。

ほたて貝柱は、オホーツク海の天然ほたてを生から丹念に炊き上げました。しらすはやわらかな風味と天然くるみの旨味が調和した逸品です。