シーフード

ちょっと小ぶりだけど、荒海育ちの締まった身と濃厚な味わいが人気のえぞあわび。噛み締めるたび幸せになるあの歯ごたえを、３種類のアレンジでお楽しみください。

アワビと数の子を合わせて、北海道ならではの贅沢な松前漬にしました。こりこり、ぷちぷちとした食感をお楽しみください。炊きたてのごはんにのせてもお酒のおつまみとしてもぴったりです。

ズワイガニの棒肉が入った「カニ入り松前漬」、ウニが入った「ウニ入り松前漬」、大きな数の子とイクラの「海鮮松前漬」。後をひくおいしさ揃いのこれぞまさに“玉手箱”! コクのある味わいをご堪能あれ。

イクラ・ズワイガニ・甘エビ・ホタテ・サーモン…いろんな魚介をそれぞれパッキング。炊きたてのホカホカご飯に、好きなだけネタを盛り付けてお召し上がりください。

粒よりの素材を厳選した数の子、特製醤油たれに漬け込んだいくら醤油漬、しっとりと甘口に漬けたたらこの３種を詰合せ。酒の肴に、お弁当に、夜食に重宝します。

甘みが生きたたらこと、ピリッと食欲をそそる辛子明太子。ご飯と一緒に味わうも良し、パスタとあわせて楽しむも良し。つぶつぶの幸せをたっぷりと贅沢に。

脂のりも塩加減も絶妙の「紅鮭切身」、新鮮な鮭卵を秘伝の醤油タレに漬けた「いくら醤油漬」、しっとり甘口の「たらこ」。北海自慢の３つの美味を木樽に詰合せた贅沢なセットです。

新鮮な鮭卵を特製醤油タレに漬けた「いくら醤油漬」と、良質のスケソウダラの卵をしっとり甘口に漬けた「たらこ」。炊きたてご飯と一緒に、至福の和食タイムを。

あわびの風味と笹の香りを生かした上品な味に仕上げました。あわび独特の食感ともちもちとしたおこわが絶妙なバランスです。

北海道の漁家で古くから親しまれてきた松前漬に、大きな数の子がたっぷり。松前漬のコクと旨みに、独特の食感が加わり、絶妙なおいしさに仕上がりました。

潮の流れが速く、水温の寒暖も激しい来島海峡近海で獲れる魚は、身が締まり格別の旨さ。朝、港に揚がる鮮魚を一尾ずつ加工し、天然塩にこだわって干し上げました。

新鮮な魚を６種類、獲れたての魚を塩干し。減塩加工で素材の味を生かしながら旨みを凝縮して閉じ込めています。生魚とはひと味違うおいしさに、日本人の知恵を感じます。