|
日本ではチロルのみが使用するフランス産のチーズで作るフィリングは、濃厚なコクがあるのに臭みが全くなし。チーズ嫌いの人にもオススメできます。卵白の多い地元卵を使って粉の分量を減らし、ベイクドなのにレアのような食感を実現させま…
|
「スペイン・ブルゴス地方のしっかりとした味のチーズケーキを日本で作りたい。」その思いから生まれたのが、“ケソ”。スペイン風カスタードクリームやメレンゲを混ぜ、チーズのコクを残しながらもしっとりとした食感に。表面には甘酸っぱ…
|
3種類のオーストラリア産クリームチーズにサワークリームやレモン皮、メレンゲを加えて、じっくりと蒸し焼きに。スフレやレアにはない、チーズの持つ力強さが感じられるケーキが誕生しました。ザクザクとした歯ざわりの土台は、クルミとグ…
|
自家製のイチゴジャムとイチゴのムースを国産小麦で焼き上げたバニラ生地で長?く巻き上げました。なんと全長が約47cmもあるロールケーキです。分量も1本で4?8人分あります。
|
口に入れた瞬間、まず濃厚でクリーミーなチーズフィリングが強烈な印象を残します。その後に感じるのは、ほんのりとした酸味。コーヒーや紅茶とももちろん合うけれど、甘さが控えめだからワインと一緒にいただくのも最高です。香ばしく焼か…
|
小岩井農場でとれた生みたて卵・できたてチーズ・フレッシュバターなどの産直素材で作られたのが、こちらのチーズケーキ。ナチュラルチーズを贅沢なまでに使い、新鮮で濃厚な旨味がぎっしり詰まったまさに絶品。しっとりとした舌ざわりと、…
|
唐芋本来の甘みとなめらかな食感が楽しめるフェスティバロの看板商品ラブリーと、唐芋の中から、黄金・紫芋を選んで作ったスイートポテトをセットにしてお届けします。
|
小岩井農場でとれた生みたて卵・できたてチーズ・フレッシュバターなどの産直素材で作られたのが、こちらのチーズケーキ。なめらかな口当たりが特徴です。クリーミーで濃厚な味わいのチーズフィリングを、アーモンドを混ぜ込んだビスケット…
|
テレビや雑誌でも紹介された話題のスイーツショップのロングセラー商品。新鮮な卵の膨らむ力と名水で蒸しあげたカステラ生地にはお口にふわっと広がるいちごクリームが入っています。
|
上質で安全なオーストラリア産クリームチーズを使い、北海道・旭川産のまろやかな牛乳と九州産のコクのある牛乳で作った生クリームを使うことで「濃厚だけどしつこくない味」を出しています。また卵は地元長崎の契約農家から産んだ翌日の卵…
