豆腐や豆製品

スプーン一杯で納豆10パック分のパワー。臭いが気にならず、熱にも強く、長期保存も可能な納豆パウダー。お味噌汁やヨーグルトなどに混ぜてお召し上がりください。携帯に便利なスティックタイプです。

佐賀平野で収穫された大豆を使い、創業五十余年の匠の技で、ひと釜ひと釜丁寧に作り上げた豆腐。雑誌の企画で、全国の有名豆腐の中からグランプリに選ばれるほどの逸品。

佐賀県産の大豆を100％使い、匠の技で一釜ずつ作り上げたお豆腐。これを付属の調理水で湯豆腐にすると、豆腐が溶け出し淡雪のようなやわらかい食感に変わります。日本三大美肌の湯と知られる九州の名湯、嬉野温泉の名物湯豆腐です。某雑誌…

九州の名湯、嬉野温泉の名物。湯豆腐にすると豆腐が溶け出し、淡雪のようなやさしい食感が楽しめます。最後は白濁したスープにご飯を入れ、付属の塩で味をととのえて雑炊にできます。

料理処の女将が材料を吟味し、3ヵ月以上かけてじっくりと熟成。ほんのり甘いもろみの味が染み込んだ豆腐は、まるでナチュラルチーズのような食感とふくよかさ。ごはんにのせても抜群の存在感。

香りまでみずみずしい湯葉豆腐良質の黒大豆を使い、胡麻の風味を効かせて仕上げた、湯葉豆腐の詰め合わせ。よ?く冷やして特製たれでいただけば、みずみずしいおいしさが際立ちます。

愛媛県産大豆「福豊」100％、無添加・無調整で、大豆が蓄えた大地の力を豆腐職人がていねいに搾り上げた「豆乳」は植物性タンパク質が豊潤な大地のミルク。そのまま飲んでも、付属のにがりを使って手作り豆腐にしても美味。セットの宝島の…

福島県・阿武隈の自家農園で無農薬栽培された荏胡麻を使用。良質の胡麻や葛粉と一緒に丹念に練り上げて冷やし固めた、風味豊かな荏胡麻豆腐を、わさび醤油や麺つゆでお召し上がりください。

濃厚な風味の胡麻豆腐2種、絞りたての濃い豆乳の力だけで固めたお造り豆腐、喉越しのなめらかなおそばをセットにしました。禅の心に学んだヘルシーな美味をお楽しみください。

厳選されたごまと吉野葛で作るごま豆腐は、深山から湧き出る岩清水で練り上げます。香り豊かでまろやかな味わい、なめらかな舌ざわりが特徴です。

懐石料理の前菜として好評だったものを商品化。壱岐の牛乳とゴルゴンゾーラを使い、塩味をちょっぴり効かせて仕上げました。チーズと葛の相性もぴったり、ワインと一緒に楽しむと最高です。

スプーン一杯で納豆10パック分のパワー。臭いが気にならず、熱にも強く、長期保存も可能な納豆パウダー。お味噌汁やヨーグルトなどに混ぜてお召し上がりください。