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京都・洛西の妙心寺近くに店を構え、創業以来、源氏物語絵巻を基調とした器と料理で、京の味を今に伝える「濱登久」。新鮮な魚介類と季節の京野菜を使った料理はもちろん、デパートなどに出店している本格京懐石やおばんざいも定評を集めて…
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”食い倒れの街“大阪。なかでも日本橋の黒門市場といえば、鮮魚を中心に、昔から多くの料理人を虜にしてきた高級食材の本場です。その黒門市場の老舗「魚まん」から、なにわの伝統的なおせちをお届けします。プロが厳しい目で選び、腕によ…
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上質なインテリアとニューヨークのシアターレストランを思わせる雰囲気で、こだわりの創作料理とソムリエが選ぶカリフォルニアワインが人気の、東京・銀座のレストラン「カーディナス」。ジャンルにとらわれないカリフォルニアキュイジーヌ…
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京都・北山の自然に包まれた、白い館のチャイニーズレストラン「楼蘭」。達人シェフが厳選素材を豪快に調理し、繊細に器に盛りつける――まるでフレンチを思わせる料理の数々が好評を博しています。自慢の中華おせちは、豊潤な味わいが魅力…
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約３万５千坪の敷地に、四季を彩る美しい日本庭園が広がる「京都・しょうざん」。様々な銘店が軒を連ねるこの地は、都会の喧騒を忘れ、おいしい料理をじっくり楽しめる名所として有名です。一度に３つの味（和・洋・中）が楽しめる贅沢でお…
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明治時代は湯治場として、大正時代からは温泉旅館として８０余年の歴史を持つ「笹井ホテル」。十勝川温泉を代表する老舗旅館がお届けするおせちは、地元の惣菜メーカーがひとつひとつ丹念に作り上げた家庭の味です。いくらや銀聖鮭など、北…
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創業80年を誇る「銀座ローマイヤ」。日本にはじめてロースハム造りを伝えたドイツ人アウグスト・ローマイヤにより、大正14年に誕生したハム製造＆販売の老舗店です。開業当時から多くの文化人に親しまれ、谷崎潤一郎の小説「細雪」の一節に…
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京都・洛西の妙心寺近くに店を構え、創業以来、源氏物語絵巻を基調とした器と料理で、京の味を今に伝える「濱登久」。新鮮な魚介類と季節の京野菜を使った料理はもちろん、デパートなどに出店している本格京懐石やおばんざいも定評を集めて…
