大宰府政庁跡より出土した『鬼瓦』をモチーフにした最中。
大宰府政庁跡より出土した『鬼瓦』をモチーフにした最中。最中種は佐賀県産のモチ米(ヒヨクモチ)のみを使用。粒餡、白餡は海道小豆(雅)と手亡豆を丹念に炊き上げました。贅沢な一時を楽しめる味です。